Η μυρωδιά της κανέλας μας δίνει μία άκρως φθινοπωρινή αίσθηση και είναι η αγαπημένη πολλών. Γι' αυτό λοιπόν, ένα κέικ με άρωμα κανέλας, είναι ό,τι πιο κατάλληλο γι' αυτήν την εποχή! Εύκολο, απλό και πεντανόστιμο!
Υλικά
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 160 γρ. γάλα
- 3 μικρά αυγά (ή 2 μεγάλα)
- 150 γρ. στέβια (ή 300 γρ. ζάχαρη)
- 135 γρ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1 & 1/2 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. σόδα
Βήματα
1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σ' ένα μεγάλο μπολ
2. Χτυπάμε με το μίξερ για 3 λεπτά περίπου
3. Τοποθετούμε το μείγμα σε μία φόρμα σιλικόνης ή σ' ένα λαδωμένο σκεύος
4. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 160°C για μία ώρα περίπου
5. Για να ελέγξουμε αν έχει ψηθεί το κέικ, τοποθετούμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του. Αν είναι στεγνό όταν το αφαιρέσουμε, σημαίνει πως είναι έτοιμο!
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με κάποιο βούτυρο καρπών (π.χ. βούτυρο κάσιους, φυστικοβούτυρο), με μέλι ή οποιοδήποτε άλλο άλειμμα σας αρέσει!