Νόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Υλικά
- 3 κολοκυθάκια
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 2 αυγά
- 130 γρ. φέτα
- 30 γρ. βρώμη
- 90 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης (λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα με το νερό που θα βγάλουν τα κολοκύθια)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. άνηθο
- 2 κ.σ. δυόσμο
- αλάτι
- πιπέρι
Βήματα
1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα
2. Τα στραγγίζουμε για να φύγουν τα υγρά και τα τοποθετούμε σ' ένα μεγάλο μπολ
3. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά
4. Πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες και τους τοποθετούμε σ' ένα ταψί με λαδόκολλα
5. Τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40' περίπου, μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη!